Blog

de Droom van elke thuisbakker!De keuken geurt naar zoete belofte. Je hebt met je hart gebakken, de smaken zijn perfect in balans, maar dan… Begint het bouwwerk. De lagen lijken een eigen wil te hebben, de vulling zoekt zachtjes een uitweg en die strakke, prachtige...

Herken je dit? Je hebt vol goede moed een recept gevolgd, de keuken ruikt heerlijk, maar dan... zakt je cake in. Of je biscuit, die zo luchtig had moeten zijn, is droog en compact. Het is de frustratie van elke beginnende bakker. De botercrème die schift, net als...

Om kunnen bakken heb je, behalve het deeg of een beslag, simpelweg een bakvorm, bakplaat en een oven nodig, de rest is handige bijzaak. Maar wat is dan handige bijzaak? Met deze materialen lijst kan je gelijk aan het beslag uuhhhmm de slag bedoel ik uiteraard... De...

Bij Anke’s cakes zorgen we ervoor dat klanten heerlijke zoete creaties krijgen die op maat gemaakt zijn en naar hun eigenwensen zijn samengesteld. Maar hoe doen wij dat nu eigenlijk? Van één uniek recept naar een authentiek product! Fase 1: Jij hebt een taart nodig...